🍽️ MENÚ DEGUSTACIÓ: "EL VIATGE DE L'ESTIRP"
Servit a la Taula de la Torre de l'Amor
🌊 El Primer Tast: "L'Aroma del Mar Menor"
(Homenatge a l'Àvia Rosa Murcia) Un carpaccio de records marins amanit amb la brisa de San Javier i un raig d'oli de la Nau-Yana. Se serveix sobre una base de sorra de paciència i es decora amb pètals del Roser de la Carmentxu.
Nota del sommelier: Marida amb la saviesa de qui ha vist passar molts trens i sap que el millor és el que acaba d'arribar.
🚂 L'Entrant: "L'Empenta de la Maquina"
(Homenatge al Marc i la Laura - Els Fundadors) Un caneló d'entusiasme farcit de projectes de futur, gratinat amb la força de qui estrena el Carnet de Pare i Mare de Primera. La salsa és una reducció d'il·lusió que no s'acaba mai.
Nota del sommelier: Es menja amb les mans, per embrutar-se de vida i gresca.
🎇 El Plat de Festa: "L'Energia de la Tieta"
(Homenatge a l'Ainhoa - L'Engrescadora) Un sorbet de rialles explosives amb gust de confeti i Sant Jordi. Té el punt exacte de picant per recordar-nos que ser Pitusiano vol dir no avorrir-se mai i mantenir sempre la guspira encesa.
Nota del sommelier: Atenció, pot provocar ganes boges de ballar i celebrar.
🥚 El Plat Principal: "La Maionesa de l'Estirp"
(L'Obra Mestra d'en Gerard) L'essència pura. Una emulsió perfecta d'ou (família), oli (optimisme) i el pols ferm del Primer Pitusiano. Se serveix en un bol d'or perquè tothom en pugui sucar-hi pa. És la prova definitiva que, quan l'amor lliga, res el pot separar.
Nota del sommelier: Recepta blindada contra el pessimisme.
🍮 Les Postres: "L'Infinit d'en Gerard"
Un núvol de cotó fluix amb gust de "temps lent" i mirades noves. Són unes postres que no s'acaben mai, perquè cada vegada que el Gerard somriu, el plat es torna a omplir.
Nota del sommelier: Es recomana assaborir-lo molt a poc a poc, gaudint del paisatge del tren.
🥂 EL BRINDIS FINAL: "Per la Rosa, l'Ainhoa, la Laura i el Marc. Per en Gerard i per tots els Pitusians que vindran. Que la nostra maionesa sigui sempre espessa, el nostre tren sempre vagi a l'hora i la nostra il·lusió sigui, com nosaltres... DE PRIMERA!"
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada